Пробиотики и пребиотики: что нужно знать для здоровья кишечника

История открытия полезных бактерий

Сегодня известно, что иммунитет во многом зависит от кишечной микрофлоры, однако более века назад эта связь была лишь гипотезой. Нобелевский лауреат Илья Мечников выдвинул предположение, что болгарская молочнокислая палочка (Lactobacillus delbrueckii) способна продлевать жизнь. Учёный считал, что старение и болезни вызваны отравлением организма токсинами, выделяемыми патогенными бактериями. Чтобы замедлить этот процесс, он предлагал заменять вредные микробы полезными — через питание, включая в рацион кисломолочные продукты на основе болгарской палочки.
Исследования лактобактерий и их влияния на здоровье продолжаются и сегодня, открывая всё больше фактов о роли микроорганизмов в работе иммунной системы.


Пробиотики и пребиотики: в чём разница?

Несмотря на схожее звучание, пробиотики и пребиотики выполняют разные задачи.

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые оказывают положительное воздействие на организм, если поступают в достаточном количестве. Наиболее известные группы — бактерии Lactobacillus и Bifidobacterium, а также дрожжевые культуры, например Saccharomyces boulardii. Пробиотики встречаются в йогуртах, кефире, квашеной капусте и в виде биологически активных добавок.

Пребиотики — это особые пищевые волокна, служащие «питательной средой» для полезных бактерий. Они проходят через верхний отдел пищеварительного тракта без изменений, достигают кишечника и способствуют росту полезной микрофлоры. Пребиотики помогают улучшить пищеварение, усвоение минералов и работу иммунной системы. Их источники — лук, чеснок, бананы, яблоки, цикорий, злаки.


Как пробиотики взаимодействуют с микробиотой

Микробиота — это уникальная экосистема, населяющая наш организм и включающая миллиарды бактерий, грибов и вирусов. Она влияет на обмен веществ, иммунную защиту и даже эмоциональное состояние.

Пробиотики помогают восстановить баланс этой экосистемы, особенно после курсов антибиотиков, инфекций или стрессов. Они подавляют рост патогенных бактерий, вырабатывают полезные вещества и укрепляют защитные функции организма.

Области применения пробиотиков и пребиотиковИх польза выходит далеко за пределы пищеварения.

• Здоровье кишечника. Пробиотики помогают при дисбактериозе, синдроме раздражённого кишечника, запорах и диарее.
• Иммунитет. Они активизируют иммунные клетки и снижают риск инфекций.
• Состояние кожи. Исследования показывают, что пробиотики помогают при акне, экземе и воспалительных процессах.
• Урогенитальная система. У женщин они поддерживают баланс влагалищной микрофлоры и предотвращают инфекции мочевыводящих путей.

Как выбрать пробиотики?

Выбор подходящего пробиотика лучше согласовать с врачом. Наиболее изученные штаммы:

1. Lactobacillus acidophilus — укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.
2. Bifidobacterium bifidum — восстанавливает микрофлору после приёма антибиотиков.
3. Saccharomyces boulardii — защищает от диареи и нормализует баланс бактерий.
4. Lactobacillus rhamnosus — обладает противовоспалительным эффектом.

Эффективность пробиотиков зависит от их штамма, дозировки и индивидуальных особенностей организма.


Пробиотики и пребиотики в повседневной жизни

Получать их можно естественным образом, добавляя в рацион:

Пищевые источники. Йогурты, кефир, сыры, квашеные овощи, бананы, яблоки.
Ферментированные продукты. Кимчи, мочёные яблоки, натуральный квас.
Биодобавки. Капсулы, порошки и растворы с пробиотиками и пребиотиками.
Косметику. Некоторые уходовые средства включают эти компоненты для улучшения состояния кожи.


Интересные факты

• Слово «пробиотик» происходит от греческого «pro bios» — «для жизни».
• Количество бактерий в кишечнике превышает число клеток человеческого организма.
• Некоторые пробиотики вырабатывают витамины группы B и витамин K.
• Пребиотики помогают уменьшить количество патогенных бактерий, таких как Clostridium difficile.
• Инулин — один из самых известных пребиотиков, стимулирующий рост полезных Bifidobacterium.
• Регулярное употребление пребиотиков может способствовать нормализации веса и улучшению настроения.

Итог

Пробиотики и пребиотики — это основа здоровья кишечника и иммунной системы. Лучший способ получить их — регулярное употребление натуральных продуктов и при необходимости — добавок. Перед выбором пробиотика или пребиотика стоит проконсультироваться со специалистом, чтобы подобрать оптимальный вариант для вашего организма.